Начин на приготвяне:

• Пилешките дробчета се смилат. Добавя се грисът и сместа се разбърква много добре.
• Добавя се солта и яйцето и сместа се разбърква още веднъж. Оставя се да престои 4 часа в хладилника.
• Олиото се загрява в тиган, но не се оставя да започне да пуши.
• С лъжица се слага от сместа в загрятата мазнина и крокетите се пържат до златисто от двете страни. Сервират се горещи или студени.