Необходими продукти:

---

• Празът се нарязва на тънки филийки и се задушава в маслото до златистокафяво. Добавя се брашното и се запържва. Постепенно, при непрекъснато бъркане, се прибавя млякото, докато се сгъсти.

• Рибното филе се измива и подсушава. Поръсва се с малко сол, черен пипер и лимонов сок.

 

• В огнеупорен съд, предварително намазнен, се изсипва половината от соса. Върху него се поставя филето и отгоре се изсипва останалата част от соса. Поръсва се с галета, с маслото и наситнения магданоз.

• Ястието се пече 20 минути във фурна на 200 градуса.