Коледни курабии с мас

Качено от:

admin

Кaтегория:

Сладки

Вид кухня:

Българска

Необходими продукти:

5 бр. яйца

5 кафени чашки захар

2 кафени чашки топена свинска мас

2 кафени чашки прясно мляко

1 пак. бакпулвер

1 равна ч.л. сода бикарбонат

1 кг. брашно

1 бр. настъргана кора от лимон

1-2 бр. ванилия

1 бр. жълтък

Яйцата се разбиват със захарта, прибавят се мазнината, млякото, бакпулверът, содата, ванилията и лимоновата кора.
Постепенно се прибавя брашното и се замесва по-твърдо тесто.
Разточва се на кора с дебелина 1/2 см.
От нея се нарязват кръгчета или фигурки, намазват се с жълтък, нареждат се в намаслена тава и се поръсват с кристална захар.
Пекат се в умерена фурна до леко зачервяване.