Необходими продукти:

---

• Разтопете шоколада на слаб огън и го смесете с кравето масло.

• Разбийте в отделна купа яйцата със захарта, добавете щипка сол, брашното и ванилиите.

• В получената смес прибавете разтопения шоколад с маслото и старателно разбъркайте.

• Сложете тестото върху набрашнена повърхност и го омесете добре.

• Разточете го на пласт с дебелина около 5 мм.

• С помощта на формичка изрежете фигурки от разточеното тесто.

• Поставете ги за десетина-дванадесет минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

• Извадете и оставете да изстиват.

• Разбийте белтъците за 2-3 минути с миксер, добавете оцета и продължете да разбивате, докато разбиването стане много трудно (около 4-5 минути). Добавете 1 супена лъжица пудра захар и разбъркайте, след това постепенно добавете и останалата захар. Декорирайте студените курабийки с торбичка за шприцоване или със спринцовка.

• Покрийте бисквитките и ги оставете да престоят за няколко часа, за да омекнат.