Стар фасул в гювечета

Качено от:

admin

Кaтегория:

Вид кухня:

Българска

Необходими продукти:

300 гр. боб

1/2 ч.ч. (100 мл) олио

3-4 глави лук

2-3 бр. домати

1 ч.л. (5 г) червен пипер

магданоз

джоджен

5-6 бр. люти чушлета

Фасулът се почиства, измива и се залива със студена вода. Вари се на умерен огън.
Лукът, нарязан на ситно, се задушава в мазнината до омекване, прибавят се червеният пипер и доматите. Задушава се леко. Свареният фасул се прецежда.
Разпределя се в гювечета. Отгоре се разпредля запръжката. Върху нея се поставя по едно резенче домат и по желание - лютиво чушле. Посолява се, поръсва се с магданоз и джоджен и се слагат по 3-4 с.л. от водата, в която е врял фасулът. Гювечетата се запичат на фурна и се поднасят топли.