Сарми с лозови листа

Качено от:

admin

Кaтегория:

Ястия с ориз

Вид кухня:

Българска

Необходими продукти:

1 буркан консервирани лозови листа

200 гр. ориз

1/2 ч.ч. (100 мл) олио

2-3 глави лук

1 стрък праз

1 с.л. (10 г) доматено пюре

сол

магданоз

копър

Консервираните лозови листа се отцеждат.
Ситно нарязаните лук и праз се задушават в олиото с малко вода.
Когато омекнат, прибавя се оризът, задушава се с 1/2 ч. чаша вода.
След като изври водата, се добавят подправките - размитото в малко студена вода доматено пюре, сол, магданоз и копър.
Разбъркват се и се увиват сармите.
Върху дървена дъска се разстила всеки лист с лъскавата си част отдолу. Поставя се плънката. Върху нея се завиват страничните части и след това се увива по дължина.
Сармите се редят плътно в тенджера, дъното на която е покрито с лозови листа.
Заливат се с вода и 2-3 лъжици олио, затискат се с чиния и се варят 1 час на тих огън.