Пиле Тикка Масала

Качено от:

admin

Кaтегория:

Пилешко месо

Вид кухня:

Индия

Необходими продукти:

300 гр. пилешко филе

5-6 с. л. кисело мляко

1 глава лук

2-3 скилидки чесън

джинджифил

червен пипер

кардамом

канела

кимион

кориандър

куркума

гарам масала

кайенски пипер (лют червен)

магданоз

сол

олио

Загрейте мазнина в дълбок тиган и запържете за кратко канелата и кардамома, колкото да я овкусят. Махнете ги от тигана и добавете накълцания лук. Изчакайте да се задуши и прибавете чесъна и джинджифила.
Нарежете пилешкото на парчета и го сипете в тигана. Разбъркайте и щом се запържи, сипете всички останали подправки (по около чаена лъжичка от всяка), предварително смесени в купичка.
Разбъркайте и долейте 150 мл гореща вода. Похлупете тигана и оставете да се задушава, докато се получи гъст сос.
Накрая сипете киселото мляко, объркайте и оставете да се довари още 5-10 минути. Пилешко "Тикка Масала" се поднася върху канапе от сварен ориз и поръсено с накълцан магданоз или кориандър.

300 гр пилешко филе 5-6 с. л. кисело мляко 1 глава лук 2-3 скилидки чесън джинджифил червен пипер кардамом канела кимион кориандър куркума гарам масала кайенски пипер (лют червен) магданоз сол олио

Прочети повече на: http://woman.hotnews.bg/n/tajnite-na-kurkumata-+-retsepta-za-pile-tikka-masala.11114.html