Мусака с макарони

Качено от:

admin

Кaтегория:

Ястия с паста

Вид кухня:

Българска

Необходими продукти:

1 пакет /400 г/ макарони

2 ч.л. сол

750 гр. кайма

2 глави кромид лук

1 буркан /400-500 г/ консервирани домати

1/2 кубче телешки бульон

олио

1 ч.л. сол

на вкус черен пипер

2 ч.л. червен пипер

10-15 стръка магданоз

30-40 гр. краве масло

2 с.л. брашно

2 бр. яйца

1 ч.ч. прясно мляко

1/2 ч.л. сол

за поръсване 100-150 гр. кашкавал

В сгорещена мазнина запържваме нарязания на ситно лук. Смесваме каймата със 100-150 мл вода, прибавяме я към вече омекналия лук. Пържим 5-6 мин., като периодично разбъркваме.

Поръсваме с подправките, изливаме сока на консервираните домати. Размиваме в 100 мл топла вода телешкия бульон и го прибавяме към каймата. Поръсваме с наситнения магданоз.

Покриваме тавата за печене с половината от наситнените консервирани домати. Изсипваме макароните, покриваме с останалите домати. Печем на 180 градуса в продължение на 25-30 мин.

След като брашното се изпържи, заливаме с прясното мляко. Разбъркваме до получаване на хомогенна смес. Отстраняваме от котлона и добавяме последователно двете яйца. Разбъркваме енергично, поръсваме със сол.

Нанасяме равномерно заливката върху изпечената мусака, поръсваме с настърган кашкавал. Печем още 15-20 мин. на 180 градуса. След като се изпече мусаката, изчакваме около 10 мин., режем и поднасяме.