Необходими продукти:

---

• Ромът, стафидите, настърганите кори, и орехите се смесват в купичка и се заливат с рома
• След като престоят така около 10 мин, се кипват за 4-5 мин
• В дълбок съд се замесва рядко тесто от от хладкото мляко, захарта, маята и 5 с.л. брашно
• Покрива се с кърпа и се оставя на топло да втасва за 20 мин
• Към тестото се добавят останалото брашно, 125 грама от маслото и жълтъците. Тестото се меси много добре
• По време на месенето се добавят вече изстиналите стафиди и ядки, ванилия и сол
• Тестото се слага в дълбокия съд, покрива се с кърпа и се оставя да втасва на топло за 2 часа
• След като втаса тестото, се разточва на овална кора, прегъва се така, че горния край да не прихлупва долния и с точилка леко се натиска откъм прегъвката
• Щоленът се слага в тава, покрита с хартия за печене, покрива се с кърпа и след 30 мин се пече на 170 градуса
• Пече се поне един час. Ако започне да загаря, се покрива с фолио
• След като се изпече, шоленът се намазва горещ с разтопено масло и се наръсва с 1/4 от пудрата захар
• Това се повтаря, докато свършат маслото и пудрата захар.