• Брашното се пресява на работната плоскост, издълбава се кладенче. Отгоре се пресяват 150 г пудра захар, яйцето и канелата се сипват във вдлъбнатината.
• Студеното масло се накъсва на парченца и се нарежда по краищата. Всичко се накълцва с голям нож, след което се омесва бързо на гладко тесто. Увива се във фолио и престоява 30 минути в хладилника.
• Тавата се покрива с хартия за печене. Фурната се загрява предварително но 180 градуса.
• Тестото се омесва още веднъж кратко, разточва се върлху леко набрашнена плоскост на кора с дебелина около 4 мм. Изрязват се фигурки с формички и се нареждат в тавата.
• Пекат се около 10 минути, изваждат се и се оставят да изстинат върху скара за сладкиши.
• Лимоновият сок се разбърква с останалата пудра захар, разделя се на порции и се оцветява различните оцветители.
• С помощта на шприц сладките се укракяват фигурално. Накрая сe декорират със захарните топчета.

Време за приготовление: около 50 минути