Начин на приготвяне:

• Нарежете месото на парчета и го сложете да се вари в подсолена вода

• Когато омекне, го извадете и прецедете водата

• Оставете я да изстива

• Разбийте киселото мляко с домакинска тел

• Прибавете брашното, оцета, сол, черен пипер и едно след друго яйцата

• Сложете всичко на огъня и разбивайте с телта, като наливате бавно от изстиналия бульон

• Оставете соса да заври, като бъркате непрекъснато

• Свалете тербелията от огъня и я рабивайте още малко, докато позастине

• Прибавете месото

• Изпържете маслото с червен пипер и залейте ястието.

Време за приготвяне: 60 мин.
Порции: 4 бр.