Начин на приготвяне:

• Разбъркайте жълтъците, захарта и ванилията

• Поставете съда със сместа във втори съд с гореща вода (водна баня)

• Разбивайте, докато се получи гъста пяна; Прибавете малините към яйчената смес

• Изсипете я в емайлиран съд и я сложете във фризера, докато стане полутвърда

• Накрая прибавете разбитите на твърд сняг белтъци и разбитата сметана

• Отново сложете сладоледа във фризера, докато замръзне напълно.

Време за приготвяне: 90 мин.
Порции: 4 бр.