Начин на приготвяне:

• Скумрията се изчиства и се разрязва на две по дължина

• Поръсва се с лимонов сок, сол и черен пипер

• Половинките риба се нареждат в тава, до половината се заливат с бяло вино и се поливат с малко зехтин

• Върху всяко парче риба се слага кръгче лимон

• Тавичката се покрива с фолио и ястието се слага да се пече в силно загрята фурна около 20 минути

• Рибата се поднася със салата според сезона.

Време за приготвяне: 30 мин.
Порции: 4 бр.