Готварски рецепти

Категории
Как да познаем дали яйцата са пресни?Има един много лесен начин, с който ще разберем.Единственото, което ни трябва са чаша с вода и лъжица сол.Черупките на яйцата са порести и през тях прониква въздух. Когато кокошката снесе яйцето, в него няма никакъв въздух. С всеки изминал ден през черупката про
Как да накараме домашния сладкиш да свети в тъмното без никакви токсични средства?С тази проста рецепта ще ви покажем как да си направите вкусни и светещи в тъмното торти или мъфини, с които да изненадате не само децата си, но и гостите, и да създадете един незабравим и уникален празник за тях. А
Идеята най-общо казано е следната:Прясното мляко( поне 3.5% масленост), без страничен дъх се пастьоризира - загрява се почти до кипване и се охлажда до 37 градуса по Целзий. Може да се използва готово пастьоризирано мляко.По този начин се убиват всякакви вредни бактерии, които биха пр
Лукът е може би най-елементарната и същевременно най-незаменимата кулинарна съставка, почти задължително присъстваща в качеството си на подправка или основен продукт в огромна част от ястията по света и у нас. В този смисъл може да се каже, че кухня без лук е като кухня без... хубав г
Когато замразявате пресни зеленчуци, те трябва да са измити, почистени и предварително бланширани в гореща вода или леко сварени на пара.Това се прави, за да се деактивират ензимите, които могат да променят зеленчуците – да ги направят по-жилави и да променят цвета и вкуса им.Ак
Знаете ли, че е възможно да си отгледате ананас вкъщи? Напълно е възможно да имате в стаята си красив ананас в саксия. Необходимо е да си купите един добре узрял и свеж ананас и да откършите листната част от плода по показаният начин. След това изрежете стърчащата част от стеблото и
Как да приготвим ориз по китайски. Ето и рецептата:http://receptite.me/r-331-kitaiski-oriz-s-yaica-i-zelenchuci
Във видеото по-долу ще видите един интересен трик, който можете да направите с яйцата. Представяме Ви и няколко идеи, с които можете да изненадате семейството си с един невероятно различен начин за поднасяне на варени яйца.
За да е къщата винаги чиста, спретната и в перфектно състояние, добрата домакиня трябва да знае и някои тънкости и хитрости, с които ще се справи срещу дребните домакински проблеми.Мощно почистващо средство е оцетът. Ето няколко трика с оцет :- Ако имате малки деца у дома, които обича
Една брилянтна идея как да направите желирани великденски яйца. Необходими са: 6 броя различни цветове желатинкора за яйцаформи за яйцатауред, с който ще направите дупки в изкуствените яйцаспринцовка Ако желаете да направите по-малки яйца можете да използвате кутийката от шоколадови
Един много интересен и сладък вариант да изненадате семейството си за Великден и да украсите великденската маса. Вземете кутия за съхранение на яйца или от силиконовите форми с формата на полу яйце. Напълнете със желирана смес. Когато желето стане готово разрежете яйцето на две
Тортите, украсени със захарно тесто, са много красиви и ефектни. Сами можете да си направите захарно тесто вкъщи и да оформяте от него украса за торти.За да бъде захарното ви тесто еластично, направете го с помощта на бонбони маршмелоу – така ще ви бъде по-лесно да оформяте различни фигури от
Определение:Royal Icing (Крем Роял, белтъчна глазура) включва в състава си основно яйчни белтъци (сурови, пастьоризирани, на прах), стабилизатор (лимонов сок, cream of tartar (винен камък)) и пудра захар. Когато с него се замазва торта, то може да се добави глицерин, за да се предотвр
Чесънът е вкусен и полезен. Лятно време той е неделима част от освежаващия таратор, а есенно и зимно време пази и лекува от настинки и грип. Въпреки многобройните му ползи за здравето, чесънът мирише недотам приятно, миризмата му е остра и трайна.Освен измиването на зъбите с паста
Това е един много лесен и удобен начин да обелите голямо количество домати за консервиране, когато не искате да използвате машинка за мелене на домати. 1. Измийте и изрежете основата на доматите. 2. Нарежете леко долната част на всеки домат във формата на "Х".  3. Бланшир
Месото е основен хранителен продукт, от който човек получава пълноценни белтъчини, необходими за възстановяването и изграждането на тъканите. Усвояването му от организма е много добро. Тлъстото месо съдържа по-малко белтъчини. В постните меса е намален качественият състав на белтъч
Вкусът на супите зависи от употребяваните суровини, от концентрацията и от умението на готвача.Отвари, бульони и супи не се приготвят от блатни птици, дивеч, блатни риби (шаран, сом) поради тежката им миризма и лошия им вкус.Месо от дивеч се вари само в изключителни случаи. Такова мес
Зеленчуците трябва да се измият основно преди употреба. Във водата прибавете сол, така се намалява загубата на минерални вещества и се отстраняват попаднали насекоми. След това изплакнете продуктите на течаща вода. Пресни зеленчуци задушавайте в съвсем малко вода, колкото да не загор
Рибата е един от пай-пълпоценните хранителни продукти. Това се дължи на съдържанието на лесно и пълно усвоими белтъчини, на мазнини, богати на ненаситени мастни киселини и витамини А и D. Голямо е нейното богатство на минерални соли и екстрактивни вещества. Човек използва за храна над
Предястията се поднасят преди главното ястие. Предястията се включват в менюто за възбуждане на апетита, но не и за нахранване. Затова се приготвят в голямо разнообразие, но в малки количества. Предястията задължително са последвани от поне едно главно ястие и десерт.Студените предяст
Телешкото месо е с бледорозов цвят и бяла лой. Ципата, която покрива месото, трябва да е плътно прилепнала, а не издута и да не образува мехури. Тъмният или сив цвят на месото е признак, че то е от болни животни и е непригодно за хранителни цели.Говеждото месо от по-млади животни е с
Тестените ястия и тестените изделия допълват богатата палитра на кулинарията. По своето естество те не могат да бъдат отнесени нито към десертите, пито към другите раздели на готварството, а някои от тях са допълнения към различни блюда.Трудно е да се обхванат всички ястия от тестени
Месото на птиците в сравнение с месото на млекопитаещите животни има много по-малко съединителна тъкан. То е по-крехко. Мазнината се намира предимно под кожата и около вътрешните органи.Белтъците на птичето месо са средно между 18 и 20 %. Птиците съдържат по-малко колаген и еластин, с
Ще ви покажем  един много лесен начин за белене на домати. Пробвайте. Става невероятно лесно и бързо. 1. Измийте доматите и изрежете дръжките както е показано на снимката 2. Леко нарежете "Х" в долната част на всеки домат.  3. Бланши
Ще ви споделим някои много полезни съвети за трудно белещи се яйца, особено пресни домашни яйца. За разлика от яйцата в магазина, черупката на пресните домашни яйца се придържа към белтъка и прави отлепването практически невъзможно и при беленето изхвърляте половината белтък. Постав
Всички сме виждали онези чудни торти и кексчета по филмите и по снимки в Интернет - толкова красиви, че изглеждат нереални. Тайната на тяхното изящество е фонданът, или сладкото тесто. Тук накратко ще ви дам няколко съвета как сами да си направите фондан и как да го оцветите с натура
Тестото Ръчно приготвеното тесто за пица не е трудно да се направи, особено пък ако разполагате с машина за хляб. Ако нямате такъв уред вкъщи, ще трябва да разчитате само на ръцете си. Всичко, което ви е необходимо, е: брашно, суха мая, вода, шипка захар и сол. Има безброй рецепти за тестото за
Невероятни мраморни яйца с любимото нещо на жените - лак за нокти. За да направите уникално красиви великденски яйца ви е необходимо. Яйца Лак във всички видове забавни нюанси. Пластмасова чаша пълна с вода със стайна температура. Това е много важно! Ако водата е твърде студена или прекале